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鱼肉鱼汤以其味道鲜美、富有营养而受到大众的喜爱。然而吃鱼时稍不留神，就会被鱼刺卡喉。鱼刺卡喉时，咽喉部会感觉有异物感和刺痛感。如果鱼刺刺到咽部黏膜，会出现充血、水肿，还会诱发咳嗽。有些人认为吃一些硬的食物吞下去就好了，殊不知，鱼刺可能会卡入食道里，其实这样往往是危险的。食道下段旁边是气管和主动脉，一般掉入食道的鱼刺较大，一旦扎破大动脉血管引起大出血，后果更是不堪设想。那么，民间流传处理鱼刺卡喉的“土方法”到底管用吗？鱼刺卡喉的正确处置方法是什么？我们在吃鱼时，又该如何避免卡鱼刺呢？
“土方法”去除鱼刺真的管用吗？
喝醋：基本无用。
有的人被鱼刺卡住之后，拼命喝醋，认为醋可以溶解由钙构成的鱼刺，从而达到软化鱼刺的目的。然而食用醋的有效成分是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%～6%，含量很低，所以它要软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。相反，醋中所含的醋酸会使软嫩的食管黏膜灼伤，并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，对咽喉也会产生不好的影响，甚至会导致急性喉水肿。所以，喝醋真的没效果！同理，维生素C片、柠檬水也和喝醋的效果一样，不仅不能去除鱼刺，而且还可能伤害喉咙黏膜。
吃口饭：有一定作用，但很危险。
有部分人认为大口吞馒头或米饭可以将鱼刺包裹后带到胃里，其实不然，这样会把位置较浅的鱼刺推到了更深处，反而增加了鱼刺拔出的难度。
鱼刺卡喉的正确处置方法
1.停止进餐，禁食禁水。立即停止进餐，禁止餐、水进入，避免对食道和胃肠造成二次伤害。
2. 抓紧催吐。停止进餐之后，建议在第一时间进行催吐，让咽喉部肌肉出现松动，争取呕出鱼刺。低头弯腰，试着轻轻咳嗽。
3. 关注鱼刺的卡位深浅，及时“救援”。凭感觉判断卡住的位置，也让家里人看下卡刺的位置，用手电筒等明亮光源查看咽喉部位，假如肉眼完全可以看得到，位置很浅，可以用筷子或者镊子轻轻将鱼刺取出。注意，请不要自己盲目尝试去抠，避免二次损伤。
4. 就医治疗。如果上面所说的办法并无作用，请立即到就近的正规医院进行诊治。鱼刺是一种异物，长时间存在会引起组织的炎症反应，如果不尽快去除，存在危及生命的可能。
避免卡鱼刺，要记住这几点
1.鱼刺卡喉的情况大多是在吃饭看电视或吃饭聊天等注意力不集中的时候发生的，生活中应养成良好的饮食习惯，吃饭时尽量少说话。
2.吃鱼时候，要小口小口专心地吃，细嚼慢咽将鱼刺挑出。
3.选鱼时可以偏向那些没有小刺的鱼，比如龙利鱼、鲈鱼等。
4.可以吃天然鱼肉丸，特别是对于孩子来说，好吃还能降低危险系数。
5.吃鱼时可以偏向选择鱼刺较少的鱼肚子部位。
