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我们从大量的日常知识和临床诊断总结出：“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”是前人实践和感性认识的积累和提炼，具有一定的参考意义。然而，时代在告诉发展，现在已经不是“日出而作，日落而息”的耕作时代；学习、工作的形式、内容和特点也在不断发生变化，要求我们必须加快生活节奏和调整作息时间；一日三餐也要随之而发生改变。
吃“好”一日三餐，包括天天总摄取量的餐次分配和食物构成，这就需要根据个体的生理状况、工作和作息特点、进餐内容等调整。胃对食物中的碳水化合物（糖类）、蛋白质和脂类的排空，以糖类较快，蛋白质次之，脂类较慢；稀食的排空快于稠食；混合性食物餐的排空时间一般为４～５小时，故两餐间隔以４～６小时为宜。
早起早睡人群：一天总摄取量的三餐分配约以３。５∶４∶２。５为宜。这一人群因起得早，上、下午的学习、工作时间均较长，需要足够的食物提供能量来维持体能和保证效率。而晚上，由于睡得较早而不再有较大的消耗能量的机会，倘若晚餐吃多了，除可能发生积食、消化不良外，多余的能量就可能转化成脂肪沉积在体内，久之将发生肥胖。因而，这一人群较适合“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”。
晚起晚睡人群：一天总摄取量的分配约以３∶３。５∶３∶０。５或２。５∶４∶３∶０。５为宜。这一人群大多属于朝九晚五的白领、研究生和常常晚上加班加点的脑力劳动者。其工作、学习和活动的时间长短是上午略短，下午和晚上差不多。假若这些晚上“开夜车”者还是坚守“晚上吃得少”，就可因晚餐量少，加上用脑后思绪活跃却又饥肠辘辘而难以入眠，长久以往则影响健康。因而，这部分人群的三餐宜接近 “三餐均分，适量夜宵”。将早餐减下的少部分食量留作“夜宵”，既可避免深夜饥饿状态下胃酸对胃粘膜的刺激，又可避免早晨晚起后早餐过饱影响午餐的摄取，同时也有助增进睡眠。可是，超重和肥胖者就须尽可能避免 “夜宵”了。
其他人群：肠胃功能弱、糖尿病、如老年等人群，宜将一天的总量分为多餐食入，即“少食多餐”。前两类人群常因肠胃功能衰退而影响食物的消化、吸收，每餐“少食”可减轻餐后的肠胃和代谢负担，通过“多餐”即可补足一天所需要的量；对后一人群，“少食多餐”可降低餐后血糖负荷和减少血糖的大幅波动。
尽管不同人群一日三餐量的分配有所差异，但“合理搭配、均衡膳食”却是共享的原则。这包括餐餐有碳水化合物（粮食）、蛋白质、脂类和新鲜蔬果；以此为基础，做到主、粗细搭配、副食搭配和荤素搭配等；以满足人体对三大营养素和无机盐、维他命等的需要。
一日三餐是生存的根本，是生活、学习、工作的能源；吃好一日三餐，才能有好身体、好心情，才能保证令人满意的学习和工作效率。总之，想吃“好”一日三餐，根据每个人的情况而有所差异。
