11
对于癌症预防，我们多是从定期体检和生活饮食两个方面进行。但是考虑到体检的费用，因此大多数人防癌还是从吃睡等生活细节上入手的。早吃的上面可能多数说到的是水果和一些蔬菜、肉类等，往往忽略了一些调味品。其实作为一种调料，葱、生姜等也能防癌。
1.不少调料都可防癌
医生往往会告知癌症患者们很多饮食禁忌，诸如烟酒不能碰、辛辣刺激性食物不吃等，所以诸如辣椒、生姜和大蒜等辛辣食物往往就不受人们的青睐，甚至不被人接受。之所以很多朋友纠结于葱、姜、蒜能不能吃，主要也与此有关。
近来由于对葱属类化合物，如葱和蒜中大蒜素、硫化物等抗癌物质作用的宣传，葱属类化合物抗氧化抗癌作用已深入人心，也日益被人们推崇。但其他调味料，如生姜、咖喱等的保健作用，人们还知之甚少，或者不被人们所重视。
2.生姜也可防癌
实际上人们在关注蔬菜、水果防癌抗癌作用的同时，却往往忽略了某些调味料的防癌保健作用。生姜含有一种很重要的抗癌物质--多元酸人参萜三醇，可以降低细胞膜的渗透性，抑制癌细胞的增殖和扩张。在临床中，出现受寒凉感冒、胃寒疼痛以及女性经期疼痛者，用生姜作为食材，做成相应食疗方，效果非常好，也广为大众接受和采纳。
美国科学家的新的发现，生姜防治皮肤癌有积极的作用。美国科学家把生姜汁涂在老鼠身上，然后把老鼠置于一种致癌化学物质的影响下，事后对老鼠体内的酶进行检测发现，涂有生姜汁的老鼠体内癌变的倾向不大或根本没有，而其他老鼠则受极大影响。科学家迄今未能断定生姜中何种成分起了决定作用。但可以肯定的是，生姜具有显著的防治皮肤癌作用。
所以生姜对于防癌还是有一定效果的，在平时做菜做饭的过程中，不妨放一些生姜，即增加了菜的鲜美，又起到了保保护自身体、预防癌症的效果。不过必须注意的是，孕妇、糖尿病患者、心脏病患者不要随意大量食用，东方医院专家·陈琳提到。>>>了解更多欢迎点击咨询医生
————————————————————
上海市级肿瘤重点专科
浦东新区重点牵头学科
同济大学肿瘤学博士硕士点
MDT多学科综合治疗重点科室
————————————————————
上海东方医院·肿瘤多学科（MDT）诊疗中心
咨询中心电话: 021-66291651
医院地址：
本院：浦东新区即墨路150号
南院：浦东新区云台路1800号(华夏西路口)
主页网址：http://dfca.h.51daifu.com/
