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外耳再造手术是有风险的，外耳再造手术包括耳廓的再造以及外耳道的再造，主要的手术风险就是感染与出血。
当手术以后如果出现感染，就会使耳廓的再造软骨出现化脓或者是感染，这样就会使软骨坏死或者排出，影响外耳再造，耳廓成形以后的形态和功能。这样就要在术后注意抗生素的使用，防止术后耳廓软骨的感染。
外耳再造手术需要进行多次，具体次数取决于采用的手术方法和患者的个体情况。一般来说，外耳再造手术可以分为一期法、二期法和多期法。
1.一期法：这种手术方法在一次手术中完成耳廓再造的全过程，包括扩张器植入、耳后筋膜瓣、胸部肋软骨切取以及雕刻、耳廓支架拼接、胸部皮片切取等。
2.二期法：这种手术方法分为两个阶段进行。一阶段为扩张器植入术，在耳后埋置扩张器，术后定期注水，使耳后皮肤扩张。
3.多期法：这种手术方法根据患者的具体情况和需求，可能需要进行多次手术。例如，在某些情况下，可能需要先进行耳后皮肤扩张，然后在适当的时间进行耳廓再造手术。
总之，外耳再造手术需要进行几次手术取决于患者的个体情况和采用的手术方法，患者在接受手术前，应该咨询专业医生，了解适合自己的手术方案和具体手术次数。
