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0~3岁是孩子生长发育的重要阶段，处于生命早期1000天机遇窗口期，营养作为较重要的环境因素，对儿童今后的健康起到了至关重要的影响。这个阶段中养成的饮食行为和生活方式对孩子的影响可能是终身的。们的孩每天所需的能量主要来自于蛋白质(15%)、脂肪(35%)和碳水化合物(50%)。
1.蛋白质：可以维持机体的结构和功能，并且可以帮助婴幼儿生长。值得我们家长注意的是，动物蛋白优于植物蛋白，很多家长害怕给孩子吃肉，反而选择植物蛋白来代替，这并不是一个很好的选择。
针对母乳喂养的孩子建议1.7~2.5g/kg/d，采用混合喂养的孩子建议3g/kg/d，而纯人工喂养的孩子建议3~4g/kg/d。
2.脂肪：也是能量的主要来源，它可以帮助孩子更好地吸收脂溶性维生素、帮助神经髓鞘形成。这里和蛋白质恰恰相反，植物脂肪优于动物脂肪。建议6岁以下儿童3~6g/kg/d。
3.碳水化合物：高碳水食物是国民喜爱度非常高的食物类型，碳水化合物也是重要能量来源之一，还是非常廉价的能量来源，可以从谷类、面类、水果、豆类、蔬菜中获取，建议婴儿10~12 g/kg/d，而儿童12~15g/kg/d。除了以上这些主要能量来源以外，水、微量元素、纤维素和维生素也是不可缺少的。特别是维生素，它是正常生化过程中必需营养素，广泛分布于各种肉类和植物性食物中。
复旦大学附属儿科医院创建于1952年，系国家卫生健康委预算管理单位、三级甲等医院，是集医、教、研、防、管为一体的综合性儿童专科医院。
彭咏梅医生擅长小儿营养性疾病，如厌食，营养不良，微量元素缺乏，肥胖等;小儿生长发育相关性疾病，如矮小，生长迟缓等;小儿智力发育迟缓;心理行为问题;学习困难等。
丁艳华医生擅长儿童的营养与喂养指导，儿童的心理行为发育评估及预见性指导，儿童的各种营养性疾病及常见心理行为问题的诊治等。
