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什么是口腔溃疡？
口腔溃疡（canker sore，oral ulcer）也称为口疮，是一种常见的口腔黏膜疾病，指各种因素导致舌、颊、唇、牙龈、软腭等口腔黏膜上形成的小而浅的缺损或溃烂。大多数口腔溃疡呈圆形或椭圆形，中心为白色或黄色，边缘为红色。口腔溃疡发作时疼痛剧烈，局部有灼烧感，影响进食、说话。大多数口腔溃疡会在一两周内自行消失。发病率高吗？
口腔溃疡是一种常见的口腔黏膜疾病，目前在我国发病率较高。我国2012年发布的《复发性阿弗他溃疡诊疗指南（试行）》显示，10%~25%的人群患有复发性口腔溃疡。在特定人群中，该病的患病率甚至可以达到50%。好发人群：1、好发年龄为10~30岁。2、女性患病率一般高于男性。3、有家族史的人发病概率大。
致病原因
口腔溃疡的病因复杂，至今仍不很明确，可能是多种因素综合作用的结果，包括感染、内分泌变化、环境因素、遗传因素、免疫因素、食物过敏、压力过大等。此外，口腔溃疡也可能是一些全身疾病的局部表现。治疗和预防
治疗原则和目标是消除致病诱因，增进机体健康，减轻局部症状，促进溃疡愈合，延长溃疡的复发间歇期等。一般治疗保持口腔卫生，防止继发感染，消炎、止痛及促进溃疡愈合。复发性口腔溃疡患者往往在精神紧张、情绪波动、睡眠不佳等情况下发病。故学会放松，学习并使用减压技巧，保持情绪稳定和充足的睡眠，对减少口腔溃疡的复发有帮助。若溃疡持续不愈应及时到专业口腔医疗机构就诊咨询
科学合理的饮食可保证机体功能的正常运转，起到辅助控制病情，维持治疗效果，促进疾病康复的作用。
饮食建议：1、多喝水。2、多吃富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和含锌的食物，有利于溃疡愈合。3、应多吃新鲜蔬菜水果和含锌食物，如番茄、橙子、茄子、胡萝卜、牡蛎、动物肝脏、花生、核桃等。4、女性雌激素的降低会引发口腔溃疡，所以女性更要注重日常保养，少吃生冷食物；适量摄入蛋白质，食用大豆、洋葱等天然含有雌激素的食物，维持雌激素的正常分泌水平。
饮食禁忌：1、避免进食坚硬、尖锐食物，如坚果、薯片等。2、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊肉等食物。3、忌烟、酒、咖啡及刺激性饮料。4、避免过多食用酸、咸、辣或烤炸的食物。5、不嚼口香糖。6、避免任何敏感或过敏的食物。
