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有些果蔬中含有一些能够抗老防癌的成分，常吃能够保保护自身体，预防衰老。在这些果蔬中紫色的较是特别，还有一种物质花青素，对预防高血压、减缓肝功能障碍等有着较好作用。那么这些水果有哪些呢？
① 茄子茄子有绿色、白色和紫色的品种，而花青素正是存在于紫色茄子的表皮中，因此吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。紫茄子中除了富含花青素，还含有维生素E，能有效延缓细胞因氧化而老化，保持青春容颜。另外，茄子的外皮中含有大量的多酚，是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。
② 桑葚桑葚被医学界誉为“二十一世纪的优等保健果品”。现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤的血液供应的作用。
③ 蓝莓蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素较多的蔬果，除了 ，还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。
④ 紫葡萄紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是 的很好食物。
⑤ 紫薯紫薯又称黑薯，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有的花青素是然效果很强自由基清除剂，是天然的抗氧化剂，能够起到抗氧化、防止皮肤老化的作用。
东方医院专家还特别提醒，这些果蔬虽然在预防癌症上有效果，但是并不能依赖吃这些就不会得癌，更为重要的是要改变不健康的生活饮食方式，加强身体免疫力。>>>了解更多欢迎点击咨询医生
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