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一旦患上食管癌，多数是要进行传统手术治疗的，而术后的饮食护理对于患者的恢复非常重要。因此，对于家里有食管癌患者的家庭，有需要了解食管癌术后的一些知识。
食管癌也称作食道癌，其与我们的饮食息息相关，进行手术治疗之后，食管癌患者在饮食上应该注意一下问题。
1.多吃蔬菜水果。很多的研究表明，多吃新鲜蔬菜水果，可以有效预防食道癌。而且蔬菜水果的摄入量与食道癌的危险性呈负相关，每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危险性降低35%，大蒜也显示出保护作用。
2.多食新鲜的鱼。吃新鲜鱼对预防食道癌同很有效果，险性(RR)为0.5，就是吃新鲜鱼多的朋友患食道癌的危险性是对照组的一半。
3.补充维生素。维生素C对食道癌具有保护作用。有研究显示β-胡萝卜素也对食道癌的发生有保护作用。还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E和核黄素可以减少食道癌的危险性，维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用，都有利于预防食道癌的发生。
4.改变不良生活饮食习惯。不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中如吸烟、饮酒、咀嚼槟榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、霉变食品，进食过快，三餐不按时等因素与食管癌呈正相关；与常吃蔬菜、水果、豆制品等呈负相关。
5. 饮用自来水。很多的饮用自来水的人群相比，经常喝浅层地下水的人群，就会有很大的可能患食道癌的危险性要大。饮用非流动水源的人群患食道癌的危险性是饮用自来水人群的5倍，饮用自来水20年以上，对预防食道癌十分有益。>>>了解更多 欢迎点击咨询医生
医师：
上海东方医院肿瘤科主任 高勇医师
高勇，医学博士，主任医师、教授，博士生导师。留学美国，现任同济大学附属东方医院肿瘤血液科主任，上海市肿瘤重点专科学科带头人，专攻胃肠肿瘤、肺癌及乳腺癌等的化疗、靶向治疗和多学科综合治疗等。现承担国家自然科学基金两项，上海市科委自然科学基金3项。在国际著名杂志《Cancer Research》《Gastroenterology》等发表数篇研究论文、国内核心期刊杂志发表论著30余篇。<<<查看更多
